Ayran Aşı Çorbası

[Bardakci]

Ayran Aşı Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 3 su bardağı aşurelik buğday
• 1.5 litre su
• 1 demet yaş nane

Sosu için

• 2 su bardak yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 su bardak sıcak su

Ayran Aşı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır


Bu çorba hoş memleketim van yöresine ilişkin. Bütün özel günlerde bu çorba yapılır Vanda. Hepinizin denemesini şiddetle tavsiye ediyorum.Bismillahirrahmanirrahim.

1. Buğdayı güzelce yıkayıp suyunu ekledikten daha sonra düdüklü tencerede 20 dk. kadar pişiriyoruz.
2. Naneleri düzgünce yıkayıp olağan biçimde kıyıyoruz(yaklaşık 2-3 santim olmalari yeterli).
3. Naneleri buğdaya ekleyip bi on dakika da naneyle birlikte pişiriyoruz.
4. Bu ortada sosunu hazırlıyoruz.Yoğurt ,yumurta ,un ve tuzu uygunca çırpıyoruz sıcak suyu ekleyip güzelce çırptıktan daha sonra buğdaya yavaş bi biçimde bi yandan da karıştırarak ekliyoruz.
5. Daima karıştırmalıyız ki yoğurt kesilmesin topaklanma olmasın.
6. Tuzunu denetimli bi biçimde ekliyoruz ki fazla tuzlu olmasın ve suyu az ise sıcak su eklenebilir.Deneyip tadına bakmanızı tavsiye ederim hoş memleketimin hoş ve kıymetli lezzetlerinden biridir. ????afiyet şifa olsun.

Ayran Aşı Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı