Erişteli Mercimekli Çorba Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 150 gram kıyma
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 küçük soğan
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay bardağı erişte
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- Et yada tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce kıymamıza 1 tane küçük soğanı rendeleyelim yarım yemek kaşığı un koyalım ve yoğuralım baharatları atıp karıştıralım.
- Elimizle minik minik köfte yapalım bu ortada 2 yemek kaşığı unu kavurup üzerine sıvı yağ birazda tereyağ koyalım yavaş yavaş su ile açalım dikkat edin topaklanmasın.
- Yoğurdumuzuda açıp kaynayan suyla birleştirelim sonrasındasında tencereye dökelim. Kesilmemesi için daima karıştırın çabucak sonrasında yuvarladığımız misketleri tavada pisirelim.
- Suyumuz kaynayınca 1 çay bardağı erişteleri atalım daha sonra mercimekleri atalım (ben mercimeğimi akşamdan ısladım yumuşadı)
- Kaynarken en son kızaran köfteleri atalım tavuk et suyu daha öncesinden haşladığım sudan koydum tercihen konulmayabilir.
- Tavaya tereyağını koyalım birazda sıvı yağı eritelim. Nane ve biraz kekik atalım kokusu çıkınca yakmadan çorbayla buluşturulalım mis üzere kış çorbası ocakta fazlaca tutmayalım çabuk pişiyor afiyet olsun.