Ezogelin Çorbası

[Bardakci]

Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Materyaller

(su bardağı ölçüsü 200 ml)

• 1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 1 yemek kaşığı nane
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) yemek domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı bulgur
• 1-1,5 lt sıcak su

Ezogelin Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tencereye alınan tereyağında rendelediğimiz soğan ve sarımsaklar kavrulur.
2. Salçalar, tuz ve baharatlar ek edilir.
3. Yıkayıp süzdüğümüz kırmızı mercimek, bulgur ve pirinç de eklenir.
4. Evvel 1 lt suyla çorba pişmeye bırakılır.
5. Pişmeye yakın birkaç saniye blenderdan geçirilir. (tamamen ezilmeyecek. )
6. 3-4 dakika daha kaynamaya bırakılır.
7. Bu etapta sıcak su desteği gerekir. Yoğunluğuna bakılırsa bu türlü seyreltilir.
8. Pişen çorba sonrasındasında limonla servis edilir. Afiyet olsun.

Ezogelin Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı