Kırmızı Mercimek Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 su bardağı kırmızı mercimek (bardak ölçüsü 0,2 litre kadar büyük bir bardak değil)(yıkanmış ve süzülmüş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 adet soğan (yemeklik ufak doğranmış)
- 2 diş sarımsak (Rende)
- 1,5 yemek kaşığı un (ben tam buğday unu kullandım)
- 1,5-2 litre su (var ise yarısı et suyu)(
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Pul biber
- Nane
- (Sos isteğe nazaran)
Not EkleTanımı Yazdır
- Tencereye zeytinyağı alıyoruz ,soğan ve sarımsakları ekleyip düzgünce öldürüyoruz.
- Unu ekliyoruz ve 1-2 dakika kavuruyoruz.
- Akabinde yıkanıp süzülmüş mercimekleri ekliyoruz bir karıştırıp,suyumuzu ve tuzunu ekliyoruz.
- 1 taşım kaynatıp kısık ateşe alıyoruz.
- Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dk pişiriyoruz.
- En son blendarla yeterlice çırpıyoruz. Kıvamı size koyu gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Pişirirken üzerinde oluşan beyaz köpükleri kaşık sayesinde almamız gerekiyor ki mercimeği gazından ayrıştıralım.
- En son isteğe göre minik bir tavada tereyağı kızdırıp pul biber,nane ekleyip servis basamağında üzerine gezdirebilirsiniz. (daha yavaşça olması için ben tereyağını blendardan geçirmedilk evvel tencereye ekliyorum ,5 dakika kısık ateşte erimesini sağlıyorum ve servis basamağında pul biber,nane ile sunuyorum) afiyet olsun.