Köfteli Şehriye Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Köfteli Şehriye Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 1,5 lt ılık su (6 su bardağı bardağı)
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik şehriye
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet domates rendesi (Domates sosu da olur)
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber, pul biber
- 1/2 (yarım) limon suyu (İsteğe bağlı)
- 200 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber, karabiber, kimyon
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (Pişirmek için)
- 1 tatlı kaşığı nane (Piştikten daha sonra eklenecek)
Not EkleTanımı Yazdır
- Köfteleri hazırlayalım. Köfte için gereçler güzelce yoğrulur. Küçük yuvarlak kesimler koparılır ve yuvarlanır. Sıvıyağda çevirerek kızartılır. Piştikten daha sonra nane eklenip karıştırılır.
- Uygun bir tencereye yağlar alınır ve eritilir. Şehriyeler eklenip biraz karıştırılır. Un ve salça ek edilip kavrulur. Domates rendesi aktarılarak 2-3 dk pişirilir.
- daha sonra suyu ek edilir kaynamaya bırakılır. Şehriyeler yapışmaması için orta ara karıştırılır. Kaynamaya başladığında tuzu ve baharatları eklenip pişmeye bırakılır. (20-25 dk) kapağını yarı açık bırakın.
- Şehriyeler yumuşadığında gereçler özdeşleştiğinde köfteler ek edilip 5-6 dk daha pişirilir. Birinci sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun????.
Köfteli Şehriye Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı