Mantar Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 400 gram mantar
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 litre sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanı el rondosuyla doğruyoruz (ya da bıçakla fazlaca küçük olacak biçimde doğrayabilirsiniz).
- Bir tencereye tereyağı ve doğradığımız soğanları alıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- Mantarları yıkayıp soğanda olduğu üzere rondoyla doğruyoruz ve onuda tencereye alıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- 1 yemek kaşığı dolusu unu da tencereye ek edip 2 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz ve denetimli bir biçimde sıcak suyu da ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
- Çorbaya baharatları da ekliyoruz ve bir kaç dakika piştikten daha sonra sütü de ek edip ocağın altını kısıyoruz ve 5 dakika daha kaynadıktan daha sonra çorbamız hazır. Afiyet olsun.