Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir su bardağı mercimek yıkanır.
- Tavaya 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ alınır.
- İçine 1. 5 tatlı kaşığı pul biber atılır ve çabucak akabinde mercimekler eklenip yaklaşık 5 dakika kavrulur.
- Kavrulan mercimeklerin üzerine yaklaşık 6 su bardağı sıcak su eklenir.
- Yüksek ateşte kaynaması beklenir ve kaynayınca altı kısılır.
- Mercimekler diriliğini kaybedip yumuşayınca blenderla ezilir ve pürüzsüz bir kıvam haline getirilir.
- daha sonrasında istenen çorba kıvamı olana kadar sıcak su eklenir.
- Karıştırılıp yüksek ateşte kaynaması beklenir.
- Kaynayınca altı kısılır.
- Damak zevkine nazaran tuz atılır.
- Son olarak çorbayı ocaktan almadan 5 dakika evvel kuru nane atılır ve karıştırılır.
- En son 2-3 dakika yüksek ateşte kaynatılan çorba ocaktan alınır.Afiyet olsun.