Paça ve İşkembe Çorbası (Kış Günlerinin Sıcak Dostu)

[Bardakci]

Paça ve İşkembe Çorbası (Kış Günlerinin Sıcak Dostu) Tanımı İçin Gereçler

• 1 kilo hazır temizlenmiş dana işkembe kuzu da olur
• 4 tane beyaz pak kuzu paçası
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 limon (arzu eden sirkede kullanabilir)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı dolusu nişasta (un da olur)
• 3 diş sarımsak

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Paça ve İşkembe Çorbası (Kış Günlerinin Sıcak Dostu) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. İşkembe ve paçaları iri 4 beş modüle bölüp üzerine suyunu koyup.
2. Düdüklüde düzgünce yumuşayana kadar pişirelim.
3. Düdüklüye bakılırsa değişebilir benimki 45 dakika da fazlaca yumuşak pişirdi.
4. Yumuşayan işkembe ve paçaları yemesi kolay olsun ve özleşsin diye yine küçük doğruyalım.
5. Tencereye alıp bir taşım kaynayınca terbiyesini yapalım.
6. Yumurta sarısı na yoğurt limon. Nişasta yı düzgünce çırpıp sıcak paça suyundan alıp. Ilıştırıp. Yavaş yavaş çorbaya koyalım.
7. Sarımsağı ezip koyalım.
8. Tereyağı eritip içine pul biber kırmızı biber koyup çorbamız servise hazır.
9. İstek eden bu etapta sirke ve sevdiği öteki baharat koyabilir.

Afiyet sıhhat olsun ????.

Paça ve İşkembe Çorbası (Kış Günlerinin Sıcak Dostu) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı