Tavuklu Kış Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 5 su bardağı tavuk suyu (1 litre tavuk suyu ölçüsünü azaltabilirsiniz)
- 1 su bardağı sıcak su ekledim (Suyu denetimli ekleyin)
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 200 gram kadar haşlanmış tavuk göğsü
- 1 adet yumurta
- 3 dolu yemek kaşığı yoğurt
- 3 dolu yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 dolu çay kaşığı kırmızı toz biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Tencereye tereyağı alıp, eritelim. Üzerine tel şehriyeyi ekleyerek yavaşça rengi dönünceye kadar kavuralım. Tam olarak rengi yoğunlaşmadan suyunu ekleyelim.
- Ben tavukları haşladığım suyun tamamını ekledim. Üzerine de 1 su bardağı sıcak su ekledim. Sizler elinizdeki tavuk suyu ölçüsüne bakılırsa ayarlayabilirsiniz. Tavuk suyuyla birlikte toplam 6 su bardağı su kullanmış oldum. Çorbayı kaynamaya bırakalım.
- Başka tarafta terbiyesi için uygun bir kaseye yumurta, yoğurt ve unu alarak güzelce karıştıralım. İçerisinde hiç pürüz kalmasın.
- Birkaç dakikadır kaynayan çorba suyundan terbiyeye bir ölçü alarak terbiyeyi karıştıralım. daha sonrasında terbiyeyi tencereye ekleyerek çırpıcı sayesinde çorbayı daima karıştırarak kaynamaya bırakalım.
- Kaynamaya başlayınca da 1-2 dakika karıştırmaya devam edelim ve ocağın altını kısarak ortalama 10 dakika pişmeye bırakalım.
- Çorbanın kıvamı koyu gelirse bir ölçü kaynar su ekleyerek birkaç dakika daha kaynatabilirsiniz. Lezzeti tek sözle şahane oluyor???? kesinlikle deneyin derim???? deneyeceklere şimdiden afiyet olsun???? Bu ve başka tariflerimin ayrıntılı görüntüleri için sizleri youtube kanalıma beklerim
.