Vitaminli Sarı Gelin Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 tane kemikli tavuk kalçası ( bagette olur )
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tane orta uzunluk havuç (büyükse 1 tane havuç)
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı un
- 5 su bardağı su ( tavuk suyuyla birlikte)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Gereğince karabiber
- Limon suyu (servis esnasında isteğe göre )
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavuğumuz yıkanır, tencereye konur, üstü geçinceye kadar suyu eklenir ve haşlanmaya bırakılır.
- Haşlandıktan daha sonra tavuğumuz çıkarılır, bir tabağa didiklenir.
- Tavuk suyumuzda bir kaseye süzgeçten geçirilir ve bekletilir.
- Tenceremize zeytinyağı konur.
- Havuçlar rendenin kalın yeriyle rendelenir ,biraz kavrulur.
- Sarımsak rendelenir, kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Pirinç yıkanır, eklenir ,kısık ateşte biraz kavrulur.
- Unumuzu da ekleyerek kavururuz.
- Tavuk suyumuzu ekleyelim üzerine suyumuzu da ekleyip karıştırarak kaynamasını bekleyelim.
- Fokurdayınca didiklenmiş tavuğumuzu ekleyelim ve altını kısıp pirinçler pişene kadar kaynamasını bekleyelim.
- Pişince çorbamıza karabiberini ekleyip altını kapatalım servis ettiğimizde limon sıkarak ( fazlaca yakışıyor ) koyalım. Biz hayli epey beğendik sizinde beğeneceğinize eminim şimdiden afiyet şifa olsun .