Yayla Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Klasik çorbamıza başlayalım.
- 1 çay bardağı pirinç
- 5 su bardağı su
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
Not EkleTanımı Yazdır
Klasik çorbamıza başlayalım.
- Birinci evvel pirinçleri kapağı açık tencerede su ve tuz ile kaynatıp yumuşayana kadar pişirin.
- çabucak sonrasında derin bir kasede un yoğurt ve yumurta sarısını düzgünce çırpalım ve bir elimizle kepçeyle pirincin sıcak suyundan terbiyeye dökerken öteki elimiz ile karıştıralım ki kesmesin. bu biçimde yaptığınızda hiçbir yoğurtlu çorba kesmez.
- çabucak sonrasında terbiye ılıyınca tencereye boşaltalım ve 6-7 dk kaynatalım.
- Sos tavasında tereyağını ve naneyi eritip yeterlice kızınca tencereye ek edip ocağı kapatalım.
- 10 dk ağzı kapalı dinlensin ve servis edelim. Afiyet olsun.