Annemin Ezogelin Çorbası

[Bardakci]

Annemin Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 (yarım) çay bardağı bulgur
• 1/2 (yarım) pirinç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı tuz

Yağlı sos için;

• 2 tatlı kaşığı tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Annemin Ezogelin Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Mercimek bulgur pirinç bir kapta yıkanır ve bekletilir tencereye zeytinyağ yemeklik ince doğradığınız soğanlar ek edilir pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Bir kaşık domates salçası bir kaşık biber salçası ek edilir sonrasındasındasında yıkayıp süzdüğümüz mercimek pirinç ve bulgur ek edilir yeterlice karıştırılır.
3. Üzerine beş su bardağı su var ise bir su bardağı da et suyu koyulur mercimekler yumuşayana kadar pişirilir ( iri taneli istemiyorsanız hayli azıcık blenderdan geçirebilirsiniz) tuzu ek edilir.
4. Küçük bir cezveye iki yemek kaşığı tereyağı alınır, eridikten daha sonra üzerine tüm baharatlar eklenir sonrasındasındasında da çorbamıza ek edilir servise hazırdır. Afiyet olsun ????.

Annemin Ezogelin Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı