Bulgur Aşı

[Bardakci]

Bulgur Aşı Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 10-12 tane minik soğan
• 10-12 tane minik patates
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Kaynar su
• 7-8 kısım maydanoz

Bulgur Aşı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Fasulye ve nohutu bir gece önce suda bekletelim.
2. Ben bu yemeği yapmaya birdenbire karar verdiğim için 1. 5 saat kaynamış suda beklettim.
3. Fasulye ve nohutu yıkayıp tencereye alalım.
4. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim.
5. Fasulye ve nohut yumuşamaya başlayınca yıkadığımız mercimek ve bulguru da tencereye alalım.
6. Tenceredekiler 10 dakika daha kaynadıktan daha sonra soğanları ekleyelim ve 10 dakika daha pişirip patatesleri ekleyelim.
7. Üzerine salça, yağ, pul biber ve tuzu ek edip patatesler pişinceye kadar sıcak su eklemesi yaparak pişirmeye devam edelim.
8. Son olarak ocağın altını kapatalım ve doğradığımız maydanozları ek edelim.

Van mutfağının nefis lezzetlerinden biri olan “bulgur aşı” yemeğimiz servise hazır.

Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun.

.

Bulgur Aşı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı