Ezogelin Çorba Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 tatlı kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı bulgur
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı nane
- 2 diş sarımsak
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 litreye yakın sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Ezogelin çorbası yapmak için tencerede evvel rendelemiş olduğumuz soğanı ve ezmiş olduğumuz sarımsağı tereyağında kavuruyoruz.
- Soğanlar diriliğini kaybetsin kâfi yakmadan orta ateşte kavuralım.
- Soğanlar kavrulunca naneyi, kırmızı biberi ve salçayı ek edip. Kavurmaya devam edelim.
- Biraz karıştırdıktan daha sonra yıkadığımız mercimeği, pirinçi, bulguru ve tuzunu da ek ederek karıştıralım.
- hemen sonrasında üzerine alabildiğince sıcak su ek edelim yeterlice kaynadıktan daha sonra servis edelim.