İşkembe Çorbası

[Bardakci]

İşkembe Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 1 kg dana işkembe (ben kasaptan hazır aldım)

Terbiye için;

• Yarım limon suyu
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz

Servis için;

• 5-6 diş ezilmiş sarımsak
• Pul biber
• Sirke

İşkembe Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle doğranmış hazır aldığım işkembeyi yarım saat sirkeli suda beklettim. Yıkadım süzgeçten geçirdim.
2. Düdüklü tencereye aldım üzerine geçene kadar bir buçuk lt su ekledim. 1 saat pişirdim
   
   
   
   .
3. Bir kâsede yarım limon suyu, yumurta sarısı ve unu bir bardak su ile açtım pişmiş olan işkembenin suyundan bir kepçe ek ederek tencereye yavaş yavaş ekledim.
4. Bu ortada ocak kısıkta çorba kaynar vaziyette tuzunu da ek ettikten daha sonra servis tabağına aldım.
5. Sarımsak, sirke ve pul biber eşliğinde servise sundum????

İşkembe Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı