dunyadan
Aktif Üye
sıcağa dayanamadığınızda: yemek, feminizm ve öfkeyle ilgili hikayeler, kaydeden Geraldine DeRuiter
Everywhereist blogunun arkasındaki keskin ses Geraldine DeRuiter nasıl söyleneceğini biliyor.
Şef Mario Batali'nin 2017'de cinsel taciz nedeniyle özür dilediği tarçınlı rulo tarifine verdiği ateşli tepkiyi okumuş olabilirsiniz. DeRuiter, James Beard Ödüllü makalesinde, sadece bir tarif eklemenin gülünç derecede anlaşılmaz olduğu değil, aynı zamanda tarifin kendisinin cinsiyetçi olduğu, “tuhaf bir şekilde lezzetli” olanları üretme olasılığı en yüksek olan gruba dayatılan bir zaman kaybı olduğu sonucuna vardı. : kadınlar.
Ya da belki DeRuiter'in Michelin yıldızlı bir restoranda berbat bir akşam yemeğine ilişkin viral anlatımını yakalamışsınızdır. Kibirli garsonlar pipetten ve rancido ricottadan fışkırtılan et moleküllerini servis ediyordu. (“Yani… mayalanmış mı? Yaşlı mı?” diye sordu. “Hayır,” dedi garsonu. “Kokmuş.”) DeRuiter'in değerlendirmesi: “Bu, tek başına, yiyecekle ilgili yazdıklarım boyunca en kötü para israfından biriydi. ve seyahat.” Kariyer bwah ha ha ha ha ha aman tanrım.”
Bu iki parça zehir ve şevkle doludur – her ikisi de yeni kitabı “If You Can't Take the Heat: Tales of Food, Feminizm ve Öfke”de yer alır ve DeRuiter'in ironi, küfür ve tirad bilinçli öfke konusundaki ustalığını gösterir. . Otobiyografik ve polemik parçalardan oluşan bir çanta dolusu koleksiyonu dolduran makaleler karakteristik olarak canlıdır ancak DeRuiter'in yeteneklerindeki önemli boşluklara işaret etmektedir.
DeRuiter'in ebeveynleri o gençken boşandı ve o, Seattle ve Florida'da İtalyan annesi (“küçük, gürültülü, leopar desenli bir karnaval gibi”) tarafından büyütüldü. Annesi burada büyük ölçüde zararsız bir kaosun nedeni olarak karşımıza çıkıyor. Yanlışlıkla evini yakar ve belki daha da şaşırtıcı bir şekilde DeRuiter'e çocuk oyuncağı gibi görünen 18 inç uzunluğundaki saçları yemesini önerir.
DeRuiter, kendisini sıkıcı, “püsküllü bir tembelin insan eşdeğeri” olarak tasvir eden bir casus olan babasına bir makale ayırıyor. “5 yaşında bir çocuk olarak böyle bir adamı 1984 model Barbie “Seni Seviyorum”a (mini kırtasiye seti dahil) ihtiyacım olduğuna ikna etmenin benim için ne kadar zor olduğunu biliyor musun, yoksa kesinlikle yapardım. ölmek?” DeRuiter tipik teatral bir tavırla yazıyor. Hazırladığı birkaç yemekten biri olan sığır straganofunun tarihini inceleyerek ve tarifte ustalaşarak bu gizemli adamı anlamaya çalışıyor. Deney, Stroganoff ile babasının Doğu Avrupa kökenleri arasında zayıf paralellikler kuruyor ve tatmin edici sonuçlar sunmuyor.
DeRuiter'in hayatındaki en önemli ilişki, “yemek yerken bir yırtıcı kuş gibi bağ dokularımı kemiklerimden kopardığımı gördüğünde dehşet içinde kaçmayan” zeki kocası Rand ile uzun süredir devam eden evliliğidir. Rand ayrıca, sıradan bir olay olarak tanımladığı şekilde çığlık attığında, bağırdığında ve ona bağırdığında dehşet içinde kaçmıyor. Bir Kırmızı Istakozun yanından geçtiklerinde, kolyeyi çok sevdiği için “çok keskin bir şeyle bıçaklanmış birinin aciliyetiyle” “çığlık attığını” bildirdi. Bazen Rand ona “harika” olduğunu söylüyor. Cevabı: “Neden? SİZDE BUNU BIRAKACAK NEDİR? Ben de sık sık bağırarak karşılık veririm.”
Okuyucu da aynı şeyi merak etmeye başlar. DeRuiter'ın “tüm gözler üzerimde” bir anlatı kişiliği var; açgözlü, tartışmacı, mantıksız, gürültücü. Sesi değiştirilmeden bırakıldığında küfür etmek için idealdir, ancak aynı zamanda daha az yanıcı maddeleri de bastırabilir.
Kapsamlı eleştirilerinden biri – geçerli bir eleştiri – kadınların öfkelerini yumuşatma ve yatıştırmak ve memnun etmek için seslerini yumuşatma biçimleriyle ilgilidir. Ancak kadınlar ikna etmek ve eğitmek için de seslerini daha yumuşak bir şekilde kullanabilirler. DeRuiter'in yemek pişirme sitelerinde bulunan okuyucu yanıtlarına verdiği övgüde bazı harika gözlemler var: “bir tarifin sonunun ötesinde, kullanıcı tarafından oluşturulan yorumun hassas kısmı.” Orada dokunaklı kişisel hikayeleri ve baştan çıkarıcı insanlığı keşfetti ve internetin girdabında saklandı.
Ancak bu sessiz alanı hassasiyetle ve nazik bir zekayla keşfetmek yerine, burayı tuzlu yanlarla ve alaycı mini sözlerle dolduruyor. Çocuk sahibi olmama kararıyla ilgili bir makale, başarılı çocuksuz kadınların eksikliği üzerine bir meditasyon da dahil olmak üzere saçma gözlemlerle doludur; DeRuiter'in kitabın başka bir yerinde bu tür kaç kadından bahsettiği göz önüne alındığında kafa karıştırıcıdır. Makaleyi, ebeveyn olmamanın faydalarına dair ciddi ve yaratıcı tartışmalarla tamamlıyor. İşte onun ne kadar “deli” olduğunu göstermeyi amaçlayan özellikle tembel, komik olmayan bir cümle: “Kimseye iyi bir örnek olmak zorunda olmadığımı çok iyi bilerek, düzenli olarak akşam 21.00'de pasta pişirip 21.30'a kadar yerim. .” Çocuk sahibi olmamak için yüzlerce iyi neden var. Bu iyi bir neden değil. Bu bir sebep bile değil. Anneler de saat 21.30'da pasta yerler
DeRuiter, çocukluğunda çiğ patates, diş macunu ve bağırsaklardan oluşan yiyecek tercihlerini şöyle anlatıyor: “Eğer birisinin kaşlarını alarm, hayranlık ya da sıkıntıyla kaldırmasına neden olsaydı, onu yerdim.” Aynı ilgi arzusu onun Write'ı da karakterize ediyor. Bu kitabı okurken bazen hayranlıkla kaşlarımı kaldırdım; Ne yazık ki çoğu zaman umutsuzluğa kapılıyoruz.
sıcağı yenemezseniz: Yemek, feminizm ve öfkeyle ilgili hikayeler | kaydeden Geraldine DeRuiter | Taç | 336 s. | 27$
Everywhereist blogunun arkasındaki keskin ses Geraldine DeRuiter nasıl söyleneceğini biliyor.
Şef Mario Batali'nin 2017'de cinsel taciz nedeniyle özür dilediği tarçınlı rulo tarifine verdiği ateşli tepkiyi okumuş olabilirsiniz. DeRuiter, James Beard Ödüllü makalesinde, sadece bir tarif eklemenin gülünç derecede anlaşılmaz olduğu değil, aynı zamanda tarifin kendisinin cinsiyetçi olduğu, “tuhaf bir şekilde lezzetli” olanları üretme olasılığı en yüksek olan gruba dayatılan bir zaman kaybı olduğu sonucuna vardı. : kadınlar.
Ya da belki DeRuiter'in Michelin yıldızlı bir restoranda berbat bir akşam yemeğine ilişkin viral anlatımını yakalamışsınızdır. Kibirli garsonlar pipetten ve rancido ricottadan fışkırtılan et moleküllerini servis ediyordu. (“Yani… mayalanmış mı? Yaşlı mı?” diye sordu. “Hayır,” dedi garsonu. “Kokmuş.”) DeRuiter'in değerlendirmesi: “Bu, tek başına, yiyecekle ilgili yazdıklarım boyunca en kötü para israfından biriydi. ve seyahat.” Kariyer bwah ha ha ha ha ha aman tanrım.”
Bu iki parça zehir ve şevkle doludur – her ikisi de yeni kitabı “If You Can't Take the Heat: Tales of Food, Feminizm ve Öfke”de yer alır ve DeRuiter'in ironi, küfür ve tirad bilinçli öfke konusundaki ustalığını gösterir. . Otobiyografik ve polemik parçalardan oluşan bir çanta dolusu koleksiyonu dolduran makaleler karakteristik olarak canlıdır ancak DeRuiter'in yeteneklerindeki önemli boşluklara işaret etmektedir.
DeRuiter'in ebeveynleri o gençken boşandı ve o, Seattle ve Florida'da İtalyan annesi (“küçük, gürültülü, leopar desenli bir karnaval gibi”) tarafından büyütüldü. Annesi burada büyük ölçüde zararsız bir kaosun nedeni olarak karşımıza çıkıyor. Yanlışlıkla evini yakar ve belki daha da şaşırtıcı bir şekilde DeRuiter'e çocuk oyuncağı gibi görünen 18 inç uzunluğundaki saçları yemesini önerir.
DeRuiter, kendisini sıkıcı, “püsküllü bir tembelin insan eşdeğeri” olarak tasvir eden bir casus olan babasına bir makale ayırıyor. “5 yaşında bir çocuk olarak böyle bir adamı 1984 model Barbie “Seni Seviyorum”a (mini kırtasiye seti dahil) ihtiyacım olduğuna ikna etmenin benim için ne kadar zor olduğunu biliyor musun, yoksa kesinlikle yapardım. ölmek?” DeRuiter tipik teatral bir tavırla yazıyor. Hazırladığı birkaç yemekten biri olan sığır straganofunun tarihini inceleyerek ve tarifte ustalaşarak bu gizemli adamı anlamaya çalışıyor. Deney, Stroganoff ile babasının Doğu Avrupa kökenleri arasında zayıf paralellikler kuruyor ve tatmin edici sonuçlar sunmuyor.
DeRuiter'in hayatındaki en önemli ilişki, “yemek yerken bir yırtıcı kuş gibi bağ dokularımı kemiklerimden kopardığımı gördüğünde dehşet içinde kaçmayan” zeki kocası Rand ile uzun süredir devam eden evliliğidir. Rand ayrıca, sıradan bir olay olarak tanımladığı şekilde çığlık attığında, bağırdığında ve ona bağırdığında dehşet içinde kaçmıyor. Bir Kırmızı Istakozun yanından geçtiklerinde, kolyeyi çok sevdiği için “çok keskin bir şeyle bıçaklanmış birinin aciliyetiyle” “çığlık attığını” bildirdi. Bazen Rand ona “harika” olduğunu söylüyor. Cevabı: “Neden? SİZDE BUNU BIRAKACAK NEDİR? Ben de sık sık bağırarak karşılık veririm.”
Okuyucu da aynı şeyi merak etmeye başlar. DeRuiter'ın “tüm gözler üzerimde” bir anlatı kişiliği var; açgözlü, tartışmacı, mantıksız, gürültücü. Sesi değiştirilmeden bırakıldığında küfür etmek için idealdir, ancak aynı zamanda daha az yanıcı maddeleri de bastırabilir.
Kapsamlı eleştirilerinden biri – geçerli bir eleştiri – kadınların öfkelerini yumuşatma ve yatıştırmak ve memnun etmek için seslerini yumuşatma biçimleriyle ilgilidir. Ancak kadınlar ikna etmek ve eğitmek için de seslerini daha yumuşak bir şekilde kullanabilirler. DeRuiter'in yemek pişirme sitelerinde bulunan okuyucu yanıtlarına verdiği övgüde bazı harika gözlemler var: “bir tarifin sonunun ötesinde, kullanıcı tarafından oluşturulan yorumun hassas kısmı.” Orada dokunaklı kişisel hikayeleri ve baştan çıkarıcı insanlığı keşfetti ve internetin girdabında saklandı.
Ancak bu sessiz alanı hassasiyetle ve nazik bir zekayla keşfetmek yerine, burayı tuzlu yanlarla ve alaycı mini sözlerle dolduruyor. Çocuk sahibi olmama kararıyla ilgili bir makale, başarılı çocuksuz kadınların eksikliği üzerine bir meditasyon da dahil olmak üzere saçma gözlemlerle doludur; DeRuiter'in kitabın başka bir yerinde bu tür kaç kadından bahsettiği göz önüne alındığında kafa karıştırıcıdır. Makaleyi, ebeveyn olmamanın faydalarına dair ciddi ve yaratıcı tartışmalarla tamamlıyor. İşte onun ne kadar “deli” olduğunu göstermeyi amaçlayan özellikle tembel, komik olmayan bir cümle: “Kimseye iyi bir örnek olmak zorunda olmadığımı çok iyi bilerek, düzenli olarak akşam 21.00'de pasta pişirip 21.30'a kadar yerim. .” Çocuk sahibi olmamak için yüzlerce iyi neden var. Bu iyi bir neden değil. Bu bir sebep bile değil. Anneler de saat 21.30'da pasta yerler
DeRuiter, çocukluğunda çiğ patates, diş macunu ve bağırsaklardan oluşan yiyecek tercihlerini şöyle anlatıyor: “Eğer birisinin kaşlarını alarm, hayranlık ya da sıkıntıyla kaldırmasına neden olsaydı, onu yerdim.” Aynı ilgi arzusu onun Write'ı da karakterize ediyor. Bu kitabı okurken bazen hayranlıkla kaşlarımı kaldırdım; Ne yazık ki çoğu zaman umutsuzluğa kapılıyoruz.
sıcağı yenemezseniz: Yemek, feminizm ve öfkeyle ilgili hikayeler | kaydeden Geraldine DeRuiter | Taç | 336 s. | 27$