Köfteli Çorba (Ekşili Çorba)

[Bardakci]

Köfteli Çorba (Ekşili Çorba) Tanımı İçin Malzemeler

• 250 gram kıyma
• 1 yumurta beyazı (sarısı terbiyesine)
• 1 çay bardağı ince bulgur
• Yarım çay bardağı un
• 1 rendelenmiş soğan (suyu sıkılmış)
• 1 çay kaşığı dolusu nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Terbiyesi için;

• Yarım limon suyu
• 1 çorba kaşığı limon
• 1 çorba kaşığı un
• Yarım su bardığı su

Köfteli Çorba (Ekşili Çorba) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Köfte materyallerini karıştırıp yoğuruyoruz.
2. Elimizi yavaşça ıslatıp küçük küçük toplar yapıyoruz. Misket kadar.
3. Köfteleri un serptiğimiz tepsiye koyuyoruz.
4. Arada sallıyoruz ki köfteler una bulansın.
5. Un bitince yeniden koyabilirsiniz.
6. Köfteler bitince tencereye biraz sıvı yağ ve salçayı koyup kavuruyoruz.
7. Sıcak su koyuyoruz.
8. Su kaynayınca köfteleri yavaş yavaş ekliyoruz.
9. Altı orta ateşte olacak dağılmasın diye.
10. Köfteler pişince terbiye materyallerini uygunca çırpıyoruz.
11. Kaynayan çorbadan 1-2 kepçe alıp terbiyeyi ılıklaştırıyoruz.
12. daha sonrasında tel süzgeçten geçirerek çorbaya ek ediyoruz.
13. Kaynayana kadar devamlı karıştırıyoruz.
14. Kaynayınca tuzunu atıp bir iki taşım daha kaynatıp kapatıyoruz.

Afiyet ve şifa olsun

.

İnstagram sayfama kesinlikle beklerim. ????.

Köfteli Çorba (Ekşili Çorba) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı