Mahluta Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet rendelenmiş havuç
- Tuz
- 2 litreye yakın su
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 er çay kaşığı nane pulbiber kimyon
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencereye yıkanıp süzülmüş mercimek, bulgur, pirinç, yemeklik doğranmış soğan, rendelenmiş havuç, tuz ve su alınır bakliyatlar pişene kadar kaynatılır.
- Ayrı bir kaseye terbiyesi için yoğurt ve yumurta sarısı alınır çırpılır.
- Kaynayan çorba yavaşça ağıza gelecek kadar blendırdan geçirilir.
- Ardından bir kepçe çorbadan alınır ve terbiyeye eklenir karıştırılır.
- daha sonra bu karışımın tamamı çorbaya eklenir ve yine karıştırılıp kaynatılır.
- Sosu için tavaya sıvı yağ ve salça alınıp kızdırılır.
- Ardından nar ekşisi ve baharatlar eklenip 1-2dk daha karıştırılır.
- Hazırlanan sos çorbaya ek edilir ve son kere karıştırılır. Çorbamız servise hazır afiyet olsun
.
