Sebzeli Tavuk Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet tavuk butu
- 1 adet havuç
- Yarım kırmızı biber
- 3 dış sarımsak
- 3 4 kısım maydanoz
- Tuz
- Kırmızıpul pul biber
- Yeterince su (2-3 bardak)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı tel şehriye
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavuk butlarını düdüklüye koyup üstünü geçecek kadar su ekleyelim ve haşlayalım.
- Havucu, kırmızı biberi, maydanozu, sarımsağı doğrayalım.
- Haşlanan tavuğu ayıklayalım.
- Ocağa sıvı yağ ve tereyağ koyup eritelim.
- Havuç, kırmızı biber, sarımsağı da ekleyip kavuralım. Akabinde unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Süzgeçten geçirdiğimiz tavuğun suyunu tencereye ek edelim ve üstüne 2 – 3 bardak kadar su çekip kaynamaya bırakalım.
- Çorbanın suyu kaynadıktan daha sonra tel şehriye ve tavuğu ek edip baharatlar ekleyelim şehriyeler yumuşayana kadar kaynatalım.
- Ocaktan almaya yakın maydanozu ekleyelim. Şifa niyetine enfes bir çorba denemenizi tavsiye ederim