dunyadan
Aktif Üye
Helen Jean Anderson, 12 Ekim 1929’da Raleigh, NC’de doğdu. Ailesi akademisyen ve Orta Batılıydı, yani Güney’de doğmuştu ama Güney’de doğmamıştı, bu da ona, özellikle bölgenin yemek yolları hakkında, bir yabancının merakını uyandırmıştı. Babası Donald Anderson, Raleigh’deki North Carolina Eyalet Üniversitesi’nde ve daha sonra Chapel Hill’deki North Carolina Üniversitesi’nde botanik profesörüydü. Annesi Marian (Johnson) Anderson, beden eğitimi öğretmişti.
Bayan Anderson, son yemek kitabı Kiln to Kitchen’ı 2019’da 90 yaşındayken yayınladı.
Jean, Cornell Üniversitesi’nde gıda bilimi okudu, 1951’de mezun oldu ve 1957’de Columbia Gazetecilik Enstitüsü’nden yüksek lisans derecesi aldı. Arada, genç kadınlara besleyici yemeklerin nasıl hazırlanacağını öğrettiği, ilçe fuarlarında turta ve turtaları değerlendirdiği ve 4-H etkinliklerini denetlediği Kuzey Karolina Tarımsal Yayım Servisi için çalıştı. Bir sonraki işi Raleigh Times için yemek editörüydü.
Gazetecilik okulundan sonra, Ladies’ Home Journal’da haftada 125 dolara yemek editör yardımcısı olarak işe alındı. Orada test mutfağında çalıştı, ünlülerin profillerini yazdı ve kopya yönetmeni olarak çalıştı.
Bayan Anderson, 2007’de New York’tan ayrıldı, Chapel Hill’e döndü ve A Love Affair with Southern Cooking’i yayınladı. Kitapta, ilk kez 5 yaşında okul kafeteryasında denediği, en sevdiği esmer şekerli turta tariflerinden biri yer alıyordu.
Son kitabı Fırından Mutfağa: Sevgili Kuzey Carolina Potters’tan Favori Tarifler, 2019’da 90 yaşındayken yayınlandı.
Bayan Anderson hayatta kalan kimse bırakmadı.
esmer şekerli kek
Bayan Anderson, son yemek kitabı Kiln to Kitchen’ı 2019’da 90 yaşındayken yayınladı.
Jean, Cornell Üniversitesi’nde gıda bilimi okudu, 1951’de mezun oldu ve 1957’de Columbia Gazetecilik Enstitüsü’nden yüksek lisans derecesi aldı. Arada, genç kadınlara besleyici yemeklerin nasıl hazırlanacağını öğrettiği, ilçe fuarlarında turta ve turtaları değerlendirdiği ve 4-H etkinliklerini denetlediği Kuzey Karolina Tarımsal Yayım Servisi için çalıştı. Bir sonraki işi Raleigh Times için yemek editörüydü.
Gazetecilik okulundan sonra, Ladies’ Home Journal’da haftada 125 dolara yemek editör yardımcısı olarak işe alındı. Orada test mutfağında çalıştı, ünlülerin profillerini yazdı ve kopya yönetmeni olarak çalıştı.
Bayan Anderson, 2007’de New York’tan ayrıldı, Chapel Hill’e döndü ve A Love Affair with Southern Cooking’i yayınladı. Kitapta, ilk kez 5 yaşında okul kafeteryasında denediği, en sevdiği esmer şekerli turta tariflerinden biri yer alıyordu.
Son kitabı Fırından Mutfağa: Sevgili Kuzey Carolina Potters’tan Favori Tarifler, 2019’da 90 yaşındayken yayınlandı.
Bayan Anderson hayatta kalan kimse bırakmadı.
esmer şekerli kek
Fırını 325 dereceye ısıtın ve rafı fırının ortasına yerleştirin. Orta boy bir kapta, kahverengi şeker, yumurta, süt, vanilya ve tuzu birleştirin, ardından tereyağını yavaş bir akışla sürekli karıştırarak ekleyin.